Auf dem Neuhof werden die Kartoffeln schon seit Jahrzehnten großgeschrieben, denn der Qualität wird stets hohe Aufmerksamkeit geschenkt. Es wird dabei schon am Anfang an eine weite Fruchtfolge gedacht, d.h. nur ca. alle 5 Jahre werden auf demselben Feld Kartoffeln angebaut. Weiterhin verzichten wir selbstverständlich nicht erst seit heute auf eine Gülledüngung zu Kartoffeln.
Die Düngung erfolgt "harmonisch", d.h. die Nährstoffmengen werden aufeinander abgestimmt und z.B. Stickstoff wird nur sehr verhalten gedüngt, was sich auch immer wiederkehrend in sehr guter Qualität bemerkbar macht.